آرزو:
کیک شیفون( آرزو پز )

کیک شیفون یک کیک ساده ولی خیلی نرم که برای روکش خامه شدن بسیار مناسب است ( منسجم تر از کیک اسفنجی است )

مواد لازم کیک شیفون :
تخم مرغ 12عدد
آرد : 4/5 لیوان
شکر : 3 لیوان سر خالی
بیکینگ پودر: 3 قاشق مربا خوری
وانیل : 1 قاشق چایخوری
گلاب: 2/4 لیوان
آب : 1/4 لیوان
روغن: 3/4 لیوان



طرز تهیه کیک شیفون :
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط میکنیم

به مدت ۸ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ شود و یکم هم کش دار بشه

حال روغن و اب و گلاب را هم به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از یک دقیقه همزن را خاموش میکینم و بعد ارد و بیکینگ پودر را دو یا سه بار الک میکنیم

و به تدریج به مواد بالا اضافه میکنیم و به ارامی هم میزنیم تا یکنواخت شود و بعد قالب خود را با کاغذ روغنی میپوشانیم و مواد را داخل قالب میریزیم

و در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت میگذاریم تا بپزد برای اطمینان از پخت بهتر است یک چنگال در کیک فرو کنید اگر کیک به چنگال نچسبید کیک آماده هست و پس از پخت تا ۱۰ دقیقه کیک را از فر خاموش در نیاورید تا پف کیک نخوابد

حال کیک را از قالب بیرون اورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید

رمز خوب دراومدنش .فقط همون تایم هم زدن شکرو تخم مرغه که نوشته شده ۸ دقیقه .بسیار بافت خوشمزه و نرمی داره .چون یه مقدار روغن داره مزش کاملا با کیک اسفنجی متفاوته .



دوستدار شما آرزو بانو 😘😘😘😘🌷🌷🌷🌷

CHEF arezoo
همه امتحان شده و تجربیات خودم☺️

کیک تولد تصویری

دو تا کیک شیفون با دستور بالا درست کردم

کامل خامه کشی کردم با فیلینگ موز و گردو

دورتا دورش رو شکوفه زدم

عکس رو از طریق تلگرام برا لوازم قنادی فرستادم برام پرینت خوراکی گرفت

بعد دو ساعت مونده به تولد عکس رو روی کیک انتقال دادم و دورتا دورش رو تزیین کردم